Nachhaltigkeit in Hotels & Tourismusbetrieben

Herausforderungen, Vorteile & Angebote

Energie- und Wasserkosten steigen, es ist manchmal schwierig gute Mitarbeiter zu halten und ihre Kunden erwarten zunehmend  einen verantwortungsvollen Umgang mit den natürlichen Ressourcen, um nur einige der Herausforderungen im Tourimus zu nennen.

 

Eine Unternehmensphilosophie, welches das Thema Nachhaltigkeit als selbstverständlichen Teil des Qualitätsverständnisses betrachtet und lebt, hat viele Vorteile: Energie- und Wasserkosten sind geringer, Mitarbeiter aktiv eingebunden und motivierter und neue Kunden können gewonnen werden. Das zeigen unsere Erfahrungen. Wollen Sie wissen, wie Sie diese Vorteile für sich nutzen können? Dann finden Sie untenstehend weitere Details.


Energieberatung und Energieaudits

Energieberatung Mittelstand

In Deutschland werden Energiebera-tungen für kleine und mittelständische Betriebe bis 2019 zu 80% gefördert. Unser Energieexperte Torsten Merker ist offiziell bei der BAFA gelistet und hilft bei der Erstellung der Förderanträge.

 

Energieaudits nach DIN EN 16247-1

Zur Erfüllung der Energieauditpflicht für nicht KMU ist Torsten Merker als BAFA-akkreditierter Energieauditor gelistet.

 

Während unserer Energieberatungen und -audits gehen wir mit Ihnen zusammen Schritt für Schritt vor:

 

Zunächst analysieren wir Ihren Energie- und Wasserverbrauch und vergleichen ihn mit ähnlichen Betrieben (Fokus Hotels) in einer kurzen Energieanalyse.

 

Bei der vor Ort Begehung, werden alle zentralen Verbraucher aufgenommen, bewertet und Maßnahmen entwickelt bzw. Alternativen vorschlagen, um Ihren Energieverbrauch zu senken. Sie bekommen konkrete Handlungs-empfehlungen mit klarer Bewertung der Wirtschaftlichkeit.

 

Hierbei richten wir die Empfehlungen an ihren persönlichen Bedürfnissen und Möglichkeiten aus. Wir zeigen sowohl Maßnahmen ohne oder nur geringen, Investitionen als auch strategische Projekte mit höheren Investments wie eine neue Heizung, ein BHKW oder eine Solaranlage.

Umweltmanagement & Mitarbeitereinbindung

Ihre Mitarbeiter die wichtigsten Botschafter und Akteure für Effizienz und Nachhaltigkeit in Ihrem Betrieb. Es lohnt sich daher diese aktiv in Ihre Energie- und Nachhaltigkeitsmaßnahmen einzubinden. Dies fördert nicht nur die Energieeffizienz ihres Betriebes und senkt Kosten, sondern hilft auch Ihre Mitarbeiter zu motivieren und an Ihren Betrieb zu binden.

 

Dafür haben sich in der Praxis zwei Methoden bewährt:


Einerseits ein Nachhaltigkeitstraining, bei dem wir auf  die unterschiedlichen Betriebsbereiche (z.B. Rezeption, Küche, Housekeeping im Hotel) eingehen und mit Ihren Mitarbeitern konkrete Maßnahmen im täglichen Betrieb entwickeln.

 

Andererseits der Aufbau eines systematischen Nachhaltigkeits- oder Umweltmanagementsystem. Letzeres umfasst Themen wie die Verfassung einer Nachhaltigkeitspolitik, der Aufbau eines Teams, die Entwicklung von Zielen und Maßnahmen, um diese zu erreichen, und die Dokumentation in einem Handbuch.

 

Natürlich können Sie ein solches System (z.B. ISO 14001, EMAS...) auch durch externe Gutachter zertifizieren lassen, um damit Ihre Glaubwürdigkeit und Ihr Image zu stärken.

Kunden Ansprechen &  Gewinnen

Die bewusste Ansprache von Kunden, die sich besonders für nachhaltige Hotel- und Tourismusunternehmen interessieren, wird immer wichtiger, denn diese Zielgruppe nimmt an Bedeutung zu.

 

Sollte Ihr Ziel sein, diese nachhaltig-keitsorientierten Kunden anzusprechen, ist es wichtig, dass Sie sich zunächst intensiv mit dem Thema Nachhaltigkeit in Ihrem Betrieb auseinandersetzen. Denn diese Kunden haben hohe Erwartungen und wollen nicht durch falsche Versprechnungen enttäuscht werden.

 

Wenn Sie bereits Ihre Mitarbeiter entsprechend geschult haben und das Thema aktiv managen in Ihrem Betrieb, dann ist der nächste Schritt ein systematisches Kommunikationskonzept zu entwickeln. Hierbei geht es um die Fragen, wie und wo Sie Ihre Kunden mit dem Thema Nachhaltigkeit ansprechen bzw. wie Sie diese aktiv einbinden. Gerne unterstützen wir Sie bei der Entwicklung eines solches Konzeptes und bei Bedarf der entsprechenden Unmsetzung in Ihrem Betrieb.